Ja fa dies que s’ha iniciat la collita de la campanya 2017 dels Fesols de Santa Pau.
Enguany es pot destacar que a aquestes alçades de temporada encara queda un nombre significatiu de parcel·les per collir. A l’estiu no va ploure pràcticament fins al mes de juliol i algunes de les parcel·les es van sembrar molt tard. Això ha produït que s’allargui molt el període de collita.
En general es pot considerar que tot i haver estat un any extraordinàriament calorós, les poques pluges de l’estiu permetran, sempre que les parcel·les més tardanes es puguin collir amb normalitat, obtenir unes bones produccions, similars a les de la campanya anterior, i amb una bona qualitat.
Deixant de banda les condicions climàtiques, el principal problema de la temporada, creixent els darrers anys, és l’increment dels cabirols a la zona. Aquests animals es mengen els brots tendres quan les plantes són petites i afecten molt la producció d’algunes parcel·les.
Aprofitem per comunicar-vos que properament participarem en el Fòrum Gastronòmic de Girona, del 19 al 21 de novembre, i a la Fira Orígens d’Olot, que se celebrarà els dies 25 i 26 de novembre.
